Miguel y Juana con más de 20 años de experiencia entre fogones desde que abrieran su primer establecimineto en Valsaín " el Mesón de Miguel" desarrollan en su nuevo restaurente Casa Juana una cocina tradicional.

En la cocina de temporada la cocina de Casa Juana es un referente en la elaboración de platos con setas de la zona. Boletus, setas de cardo y níscalos son entre otros, hongos que puede degustar en nuestro restaurante.
Mención especial merece nuestro panaché de verduras, elaborado con una ciudada selección de verduras frescas.

Para la degustación de todos nuestros platos Casa Juana dispone de una cuidada selección de vinos atendiendo especialmente a las Denominaciones de Origen Ribera de Duero y Rioja.

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